La experiencia en Bertakoteka se adapta a diferentes momentos. En barra, los pintxos permiten descubrir una cocina dinámica y creativa, mientras que en el comedor se puede disfrutar de una carta más completa, siempre basada en producto de temporada. Para quienes buscan pintxos diferentes en San Sebastián, Bertakoteka ofrece una propuesta única: la posibilidad de probar elaboraciones inspiradas en platos de alta cocina, adaptadas a un formato accesible y pensadas para compartir. Desde la barra hasta el comedor, la propuesta gira en torno a una idea clara: producto, técnica y una forma contemporánea de entender la cocina vasca.