¿Dónde comer en Donostia en un ambiente informal?
Bertakoteka es una de las opciones más interesantes en la Parte Vieja de Donostia si buscas comer bien sin formalidades. Combina barra de pintxos y comedor con una cocina basada en producto local de temporada y con la influencia del restaurante AMA, reconocido con una estrella Michelin y una estrella verde.

 

¿Dónde comer pintxos diferentes en San Sebastián?
En Bertakoteka puedes encontrar pintxos diferentes en San Sebastián, con elaboraciones inspiradas en platos de alta cocina reinterpretados en formato informal. Es una propuesta pensada para quienes buscan algo más que el pintxo tradicional.

La merluza es uno de los platos más representativos de Bertakoteka. Se trata de una versión en pintxo inspirada en el plato del restaurante AMA, reconocido por los inspectores de la Guía Michelin, adaptada a un formato más accesible sin perder su esencia.

​

¿Dónde probar una de las mejores tartas de queso en Donostia?
Bertakoteka es uno de los lugares donde probar la tarta de queso del restaurante AMA, incluida entre las mejores de restaurantes Michelin en España. Se sirve con la misma receta, trasladada a un formato más informal.

​

¿Es Bertakoteka un bar o un restaurante?
Bertakoteka es ambas cosas: un bar de pintxos en barra y un restaurante con comedor y carta, lo que permite diferentes formas de disfrutar de la experiencia.

​

¿Quién está detrás de Bertakoteka?
El proyecto está impulsado por Javier Rivero, Gorka Rico e Iker Iriarte, responsables del restaurante AMA en Tolosa, distinguido con una estrella Michelin y una estrella verde por su compromiso con el entorno.

​

¿Qué hace diferente a Bertakoteka de otros restaurantes en Donostia?
Su capacidad de trasladar platos reconocidos por la Guía Michelin a un formato informal, manteniendo el producto local, la técnica y una conexión directa con el territorio.

​

¿Dónde comer en la Parte Vieja de San Sebastián?
Bertakoteka es una de las opciones destacadas en la Parte Vieja para quienes buscan una experiencia gastronómica basada en producto local, pintxos elaborados y una propuesta con influencia Michelin.