CARTA

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Gilda de bacalao y su pil-pil - 6,2

Brioche, mantequilla ahumada y anchoa Aguirreoa - 6,2

Brioche, setas, yema e Idiazabal - 8,5

Ensaladilla de bogavante - 38

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Borraja y habitas a la menier - 24

Alcachofas confitadas - 28

Setas de temporada y su salsa - 35

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Merluza “AMA” - 30

Kokotxas de bacalao al pil-pil - 39

Arroz en salsa verde con almejas - 32

Pescado del día - spm

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Carrilleras de cerdo guisadas - 26

Tortilla y tartar de vaca - 25

Pluma ibérica asada - 38

Txuleta “Goya” premium - 70/kg

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Patatas fritas - 7

Piquillos asados - 12

Ensalada de lechuga y cebolleta - 7

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Tarta de queso “AMA” - 10

Helado de cuajada, miel y polen - 9

Coulant de pistacho - 12